Crema fina de calabacín

En epoca de verano también apetece comer cosas de cuchara, esta crema que os muestro aquí la podeís comer fria o caliente, como más os guste, yo la suelo comer a temperatura ambiente.La crema lleva, calabacín, patata, cebolla , un chorro de aceite de oliva virgen , un pellizco de sal y nata para cocinar.

En este caso la decoré con unas virutas de jamón serrano ya que mi pareja no le gusta mucho la verdura y es una forma de enmascarar el sabor para él y así me come cualquier tipo de crema de verdura, es algo infalible también para los niños, haced la prueba, es algo diferente a los tipicos pocatostes y tiene menos grasa.
Además como tengo un jamón es una manera de sacarle partido cuando ya está un poco duro.

 Espero que os guste. Un saludo desde Torrevieja.

Crema fresca de melón con jamón

Hola a todos/as, siento mucho haber tardado tanto en publicar recetas, pero es que estoy trabajando y también me estoy sacando el carnet de conducir, algo que tenia pendiente desde hace mucho, por eso lo de no publicar, pido disculpas a todos. Bueno pues me parece que la receta que voy a publicar es muy buena para esta época, además la puedes dejar echa de un dia para otro, en estos dias de calor viene muy bien, además es una forma diferente de comer "Melón con Jamón". Aqúi teneís unas fotitos para que lo veais, el jamón que he puesto lo hago en una picadora, lo pico finamente y lo podeis agregar en crudo o bien metes el jamón en el horno y si no tienes horno lo puedes secar en el microondas, luego lo metes en el mortero y lo haces virutas o migas, para mi me gusta mas en crudo.Espero que la hagais, si teneis alguna duda ya sabeis donde estoy.

 La crema es simplemente coger trozos de un melón
que esté rico y dulce y pasarlo por el pasapurés o por la batidora y ya está y dejarla enfriar y cuando se vaya a servir se le agrega el jamón picadito.

Un saludo desde Torrevieja.

Revuelto de zanahoria y calabacín

Bueno aqui teneís la segunda receta que os habia prometido publicar hoy, y es que el otro dia no sabia que hacerme de cena y tenia por la nevera un calabacín que iba a pasar a mejor vida y me dije porque no lo utilizas al pobrecito y me dije: pues es lo que voy a cenar, pero siempre lo hacia a la plancha o rebozado, hoy de otra manera y además voy a añadirle algo de color, un poco de zanahoria rallada, pues la verdad, es que me quedó buenísimo, seguro a los niños pequeños les gusta porque queda como dulce por la zanahoria pero no tan dulce que digas: ¡ahhh demasiado dulce para ser un revuelto!. Pues ahi van los ingredientes:

-Dos huevos.
-Una zanahoria rallada.
-Medio calabacín en trocitos pequeños.
-Sal
-Perejil para decorar ( es opcional ).

Aqui una foto más de cerca y ya he cambiado de cámara se nota porque las fotos de cerca me las saca mejor, ya era hora. No se si se aprecia bien del todo la zanahoria rallada y el calabacín.

Esta receta os la recomiendo 100%, es fácil y deferente, siempre comemos los revueltos o de setas y ajetes o con tomate, pues este es diferente y está muy bueno.Como podeis ver he mejorado y cuidado  algo mas la presentación.
Por cierto el mantelito está echo por mi, es punto de cruz, otro entretenimiento que tengo.
Un saludo desde torrevieja.

Manitas de cordero guisadas

Hola a todos, ante todo pediros perdón por haber tardado tanto en publicar otra receta, hoy os voy a poner dos. Esta primera es una delicia, aunque con lo calores que tenemos por aqui abajo , la verdad que no apetece mucho , pero yo se que por el norte todavia no has visto el sol y va por ellos.

Bueno aqui os muestro una foto, perdonar por la calidad de las fotos, estoy en tramites de cambiar la cámara que ya la pobre está muy viejecita, pero la verdad es que estaban de rechupete. La verdad es que la receta no lleva muchos ingredientes pero...

..es una receta un poco dificil, ya que requiere un poco de tiempo, aqui van los ingredientes para 1 kilo de manitas de cordero lechal:
-Un kilo de manitas
-Una cebolla y media.
-Un puerro.
-Dos dientes de ajo,laurel, granos de pimienta y una ramita de perejil.
-Dos pimientos choriceros.
-Un vaso de salsa de tomate casera.
-Un vaso y medio del caldo de cocer las manitas.


Espero que disfruteis como disfruto yo cocinando y comiendolas , estaban deliciosas.
Un saludo desde Torrrevieja.