Gazpacho Andaluz

Hola a todos/as:
Como ya os prometí aqui os dejo la receta de gazpacho andaluz, la verdad es que yo la hago muchiiiisimo en verano, es lo primero que tomo cuando me pongo a comer, un vasito de gazpacho fresquito, ayyyyy que rico.                                                          
                                                                           

 Ingredientes:

- Seis tomates maduros de tamano mediano .
- Medio pepino
- 1 diente de ajo.
- Medio pimiento verde si es grande.
-1 Cuarto de cebolla si es grande.
- Aceite de oliva cuatro cucharadas soperas o cinco.
-Vinagre al gusto.
- Una cucharadita rasa de sal (tipo café) .
- Un poco de pan (pan duro remojado en agua).
-Agua si queda muy espeso.

     Para adormar una raja de pepino y unos dados de pepino, hay gente que corta trozos de pan, de tomate también como guarnición, yo a veces también le pongo unos tacos de jamón serrano y huevo cocido como si fuera salmorejo.
Espero que os guste, es una receta facíl de hacer y refresca mucho en verano.
un saludo a todos desde Torrevieja.
                                            

Ensalada murciana

Hola a todos como veis o no publico en un tiempo o todo de golpe, pero como he dicho siempre estoy pensando en el blog y cuando veo que una receta merece la pena publicarla siempre hago una foto de ella, asi tengo cosas que publicar. De esta ensalada se han echo muchas versiones, yo es he puesto como la hago yo, no se si es la autentica pero así es como me gusta a mi.

Ingredientes:
-Una cebolleta.
-1 Pimiento rojo, si es grande medio.
-1 Pimiento verde.
-1 lata de bonito en aceite.
Una cuantas aceituna.
-1 tomate maduro.
-Aceite de oliva y sal.

En esta tampoco ponemos vinagre porque no se echa en este ensalada para poder apreciar mas los sabores, hay gente que le echa por encima unos hilillos de crema de vinagre de modena para adornar pero no se echa vinagre.

                                                                           

Yo normalmente la acampaño con un vasito de gazpacho, la siguiente receta que publique será esta la de gazpacho, hasta la proxima. Espero que os guste y que la hagais. Gracias a todo el mundo.

Ensalada de garbanzos veraniega

Bueno esta vez os pongo una receta bien fresquita, una ensalada que podéis dejar echa cuando os vayáis a la playa o a la piscina y asi es llegar y ya está echo el primer plato.

Ingredientes:

-Un bote de garbanzos cocidos ( lo podeis hacer con la legumbre que mas os guste).
-Un tomate maduro.
-Un poco de lechuga.
-Una lata de ventrescas.
-Aceite de oliva y un poco de sal.
Como veis no he puesto vinagre porque yo no la echo con esta ensalada.

Filetes ruso con salsa de tomate

Ante todo quiero pedir disculpas por la cantidad de tiempo que llevo sin actualizar el blog pero es que tenemos mucho trabajo y la verdad es que salgo bastante cansada, además estoy con lo de la autoescuela también y las clases de inglés y la verdad es que con todo no puedo, por eso a veces dejo el blog  un poco abandonado pero siempre lo tengo en la cabeza.Bueno cambiando de tema, espero que esteis disfrutando del verano , por aquí todo ya lleno de gente, la verdad es que los que vivimos aquí ver tanta gente nos agobia un poco y es que le gente viene con unas ganas de playa , sol y marcha  que que os voy a contar,je,je. La receta que os voy a poner es todo un clasico, yo creo que todo o casi todo el mundo sabe hacer, vamos con ella

Solo saque esta foto porque teniamos tanta hambre que no me di ni cuenta y ya la habia probado, la verdad es que la salsa es lo que mas me gusta.

Ingredientes:
500 gr. de carne picada mixta ( 350gr de ternera y 150 gr, de cerdo) me gusta mezclarla porque sale mas jugosa.
3/4 de una cebolla.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 ajo
6 tomates maduros o bien una lata de tomate triturado.
1 huevo
un poco de harina.
perejil
1 hoja de laurel.
aceite de oliva.
Pimienta negra
Sal.